一句“科技与狠活”把食品添加剂推到了风口浪尖,广大消费者因对食品添加剂缺乏科学全面的认识,而容易被误导,甚至把食品添加剂视为洪水猛兽。为响应2023年全国科普日“提升全民科学素质,助力科技自立自强”主题,帮助儿童青少年从小树立正确的饮食科学观,丰富同学们的课外知识,特在2023年9月27日,走进烟台市芝罘区官庄小学,举办第601期山东科学大讲堂“科技还是狠活?科学认识食品添加剂”活动。
本次活动由山东省科学技术协会、山东省教育厅、山东省科学技术厅、山东省卫生健康委员会主办,烟台市科学技术协会、山东省食品科学技术学会、食品有意思科普动漫团队、鲁东大学食品工程学院承办,芝罘区科学技术协会和官庄小学协办。本期大讲堂以线上线下同步直播的形式举行,除了有来自芝罘区官庄小学师生的参与外,活动还在食学宝在线学习平台进行线上直播,同时食品论坛、食品有意思、食育网等视频号也进行了同步直播。
活动在官庄小学刘老师的主持下顺利进行,由鲁东大学张艳芳老师和食品有意思科普团队分别带来《食品添加剂有害健康吗?》科普报告和科普互动游戏及动画展播活动。
张艳芳老师从我们日常生活入手,带大家了解了食品添加剂在食品中的应用,通过介绍食品添加剂的种类、用途、安全性、管理规范以及与非法添加物的区别,让同学们了解食品添加剂是科技发展的产物,科学使用是可以为我们的生活带来便利的,食品添剂剂并不是洪水猛兽。
随后,食品有意思科普动漫团队与现场同学们进行了食品添加剂科普互动小游戏,用轻松有趣的方式,让孩子们了解食品添加剂在我们常吃的食品中的应用,了解食品添加剂与非法添加物的区别,让大家不再谈“添加剂”色变。
为进一步丰富本期大讲堂的内容、提升讲堂的趣味性,食品有意思科普动漫团队还选取了4部食品添加剂科普动画进行了展播,让同学们在轻松欢乐的氛围中对食品添加剂有更全面科学的认识。
